为进一步加强食品流通环节安全监管，规范散装食品和预包装食品兼散装食品经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，开江县市场监督管理局组织执法力量，在全县范围内集中开展食品流通环节散装食品安全专项检查行动。
本次检查以食品批发市场、农贸市场、商超、便利店及校园周边食品经营单位为重点对象，特别是兼营预包装食品与散装食品的业态。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，重点查看了以下几个方面：
一是经营资质是否齐全。检查经营者是否持有合法有效的营业执照和食品经营许可证，是否超范围经营散装食品或预包装食品。
二是散装食品标签标识是否规范。重点核查散装食品的容器、外包装上是否按规定标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。对于预包装食品拆零销售转为散装食品的情形，要求经营者保留原包装标签信息，并以显著方式向消费者公示。
三是储存条件是否达标。检查散装食品是否具备防潮、防尘、防蝇、防鼠等设施，是否与有毒有害物品隔离存放；冷藏冷冻散装食品是否符合相应温控要求；预包装食品与散装食品是否分区分类摆放，避免交叉污染。
四是进货查验与销售记录是否落实。督促经营者严格履行进货查验义务，如实记录散装食品的供货者信息、产品信息及进货日期，确保来源可溯、去向可查。要求销售直接入口散装食品的从业人员持有效健康证明上岗，并规范使用售货工具。
检查过程中，执法人员发现部分经营单位存在散装食品标签信息不完整、防尘设施不到位、预包装食品与散装食品混放等问题。针对上述问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求限期整改到位，并对整改情况进行跟踪复查。对于涉嫌违法违规的行为，依法予以立案查处。
“预包装食品兼散装食品的经营模式比较常见，但也容易出现管理漏洞。比如拆零销售后，原包装上的生产日期、保质期等信息容易被忽略，消费者难以辨识。我们此次检查就是要督促经营者把好每一道关口，让散装食品‘散’得有规矩、‘装’得有底线。”开江县市场监督管理局相关负责人表示。
下一步，开江县市场监督管理局将持续加大散装食品及预包装食品兼散装食品的监管力度，建立常态化巡查与“回头看”机制，强化宣传教育，压实经营者主体责任，推动形成行业自律、社会共治的良好格局，全力营造安全、放心的食品消费环境。
（开江县市场监督管理局 供稿）
